静岡おでん　在庫あり

静岡おでん・黒はんぺん とは

黒はんぺん（くろはんぺん）とは鯖や鰺、鰯などを原料とした魚肉練り製品である。青灰色で、半円状の形状をしている。静岡県中部を中心に静岡県内ほぼ全域で食べられている。特に焼津市の名産とされ、郷土料理に使用される材料の一つにもなっている。静岡おでんの具材の代表例の一つとしても有名である。黒はんぺんは静岡県に昔からある食べ物で、通常、静岡ではんぺんと言えば黒はんぺんを指す（東部地域を除く）。逆に言えば、他の地方のはんぺんと区別するために、便宜上、「黒はんぺん」という呼称が考案されたにすぎない。しかし、静岡県以外では、黒はんぺんはあまり知られておらず、逆に静岡の人間が白い「はんぺん」を初めて見ると驚くこともある。黒はんぺんは、駿府城にいた徳川家康が鰯の大漁だった年、食べきれない鰯がいたむのを見て、何か日持ちするような手段を台所方の役人戸川半兵衛に命じたのが始まりとされている。味も製法も、野菜等を入れないシンプルな「鰯のつみれ」と同じ。簡単に言えば、「鰯のつみれ」を平たく伸ばしたもの。（引用：http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%BB%92%E3%81%AF%E3%82%93%E3%81%BA%E3%82%93）

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